Resepti: Torpan tikkupullaa

Tässä parina iltana olemme viihdyttäneet itseämme herkuilla  ja tarinoilla. Olemme kokeilleet paria eri tikkupullareseptiä ja näin mustikkasadon kunniaksi jaan tämän oman suosikkini kanssanne.

Tärkeää on varmistaa, että hiillos on tarpeeksi kuuma, jotta pullataikina paistuu pinnalta nopeasti. Muutoin voi käydä kuten meille alussa, että osa taikinasta plompsahtaa nuotioon.

Tikkupullia, noin 10 kpl riippuen koosta.
2 1/2 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 dl sokeria
n. 1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
8 dl vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa rasvaseosta
n. 1 dl mustikoita

Sekoita aluksi kuivahiivaa pieneen osaan jauhoja ja lisää seos 42 asteiseen maitoon. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Seuraavaksi lisää loput jauhot vähitellen ja lopuksi juokseva rasvaseos ja mustikat. Vaivaa taikinaa varovasti, ettei mustikat mene rikki.
Anna taikinan kohota ainakin noin 30 min.

Valmistele nuotio ja valitse noin peukun paksuisia keppejä. Kierrä taikina kepin päähän, siten että kierrät taikinan päiden yli, jotta taikina ei aukea. Paista noin 20 min, sopivasti käännellen jotta paistaminen on tasaista.

Sitten vain nauttimaan herkuista ja kertomaan hauskoja nuotiotarinoita.

Image 16.07.2014 15.58.07 0719

Aloitin haravoimalla kuopan jonka pohjalle asettelein erikokoisia kiviä.

 

Image 16.07.2014 15.56.52 0718

Pohjalle keräilin rantaan ajautuneita keppejä ja oksia.

Image 16.07.2014 15.52.02 0700

Taikina on kohonnut ja valmis nuotioon.

 

Image 16.07.2014 15.51.48 0699 Image 16.07.2014 15.50.56 0694

Image 16.07.2014 15.54.15 0711

Kun ahkeroi keppejä monta, niin saa pullia nopeammin.

Image 16.07.2014 15.47.39 0678 Image 16.07.2014 15.46.31 0673

Mainokset

One thought on “Resepti: Torpan tikkupullaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s